http://up2.a3a5.com/uploads/images/a3a5.com-4109d952fb.gif (http://www.a3a5.com)





جاي قنداق أو ما يُسمى بجاي العروسة..
وحنا بالزبير نسميه بجاي اليهال.
لأن الياهل من يفقس من البيضة يفكر بشرب الجاي، وجاي الربع ثقيل حيل، فيظنون إن الطفل لا يتحمل شربه..
لذا يزطونه ماي لهم..
فالإستكانة تكون نصفين، نصف ماي ويكون في الأسفل والنصف الثاني يكون جاي في الأعلى، فيفرح الطفل بهذين اللونين في الإستكانة.


تحياتـــــي..

صبحك الله بالخير قلم الزبير التراثي..

حقيقة انا أول مرة أسمع بشاي قنداق.. هل هو جاي من قند ( سكر مكعبات) ؟!!

أهل الشمال يطلقون عليه اسم ( سيف الرحمة ) وعلى ما أعتقد أهل الرشيدية يسمونه( فينة )
مع أن الشمال والرشيدية تقعان على شارع واحد!!!!


استاذنا الفاضل القلم..

على حد علمي شاي العروس عبارة عن خليط من اللومي الأسود والدارسين..
وطعمه خيالي للي يحب الدارسين.. ياليتكم تجربونه ماراح تندمون..
وخصوصا رمضان مقبل ويكثر شرب الشاي بجميع أنواعه..أعاده الله علينا وعليكم
بالخير والصحة..


موضوع تراثي طفولي ممتع..

شكرا لقلمك أيها القلم المبدع

الإستاذة الفاضلة سحابة عطـــر..


سرني هذا الحضور اللطيف كثيراً..
وكيف لا.. وهو يأتي من رذاذ السحابـــة

أولا..
لا.. ما له علاقة في حكاية القند(الشكر)..
ولكن..
إيش أصل الكلمة!! لا أعلم.. ويا ليت أهل العلم يفتون لنا بمعناها!!

ثانياً..
حنا أهل الستي سنتر نسميه قنداق..
وأهل بغداد يدلعونه بجاي العروسة
وأعرف خلطة جاي الدارسين مع اللومي ..
ولكن لم أعلم بإن إسمه جاي العروسة
(عشتو.. عشاتو..)..

والله..
غريبين أنتو يا أهل الشمال والرشيديــــة..
برغم إني من مواليد الشمال.
تسطرون سوالف على كيفكـــم!!

سحابة عطـــر..

ويبقى لتعليقك طعم خاص مثل طعم خلطة جاي العروســـة..

تحياتـــي

القلم ..

أنا سمعت مره يطلبون ..((شاااي سنكيل ..!!))

::مادري يمكن جذيه سمعت او قريب الى كلمة سنكيل ..::

وأفتهمت أنه الشاي اللي لونه أسوود غااامق ..!!

أما شاي قنداق..!!

بالحقيقه أول مره أعرف هالأسم ..!!

وأما شاي العروسه ..سامعه واايد وشايفه بعد ..!!

في شاي ..طعمه حلو ..!!

أسمه ((شاي كجرات ..أو جذيه ..!!))

لونه أحمر يكون طعمه ..حامض حلو ..!!

هذا شربته مره ..ولكنه طعمه صج حلوو وااايد!!

وبكون الورق ماله ..بتلات الورد ..!!

القلم ..

بعد في شاي طعمه حلو ..!!

نفش شاينا ..ولكن يعصرون عليه لومي طازج شوي ..((شلف صغير وتعصره ..))

يكون بعد طعمه تمام ..وخصوصا" بالبرد ..فانتداستك !!

يشربونه واايد ..العجم

القلم

شكرا" لك

وممنون لك

تحياتي

http://3.bp.blogspot.com/_jlP5_zYF5-U/SZqxXXttoPI/AAAAAAAABsg/Pf5DtrcrHj8/s400/DSC01755.JPG



كنزنـــــا الغالـــي..

أولن خلني أسولف لك عن جاي زنقيل وليس سنكيل..
فقد حدثني فيما أثق فيه عن رواية متواترة تناقلتها الأجيال جيل بعد جيل فقال:
إن جاي الزنقيل أصلها من جاي الأغنياء.. وزنقيل تعني غني، يعني جاي ثقيل غير مغشوش، جاي بور خالص مية بالمية، يعني غير مخلوط مع ورق الأمس أو مطزوز ماي.
وجاي الزنقيل عادة يصبون منه في ربع الإستكانة ويضاف له في له الماي في باقي الإستكانة لأنه ثقيل حيل ما ينجرع حتى لو بكيلو دبس..
ولجاي الزنقيل زكرته خاصة وطقوس خاصة، طبعن لازم الخاشوقة تكون في الصحن، طبعن لازم ما تشرب من الإستكانة، لازم تصب من الإستكانة بالصحن وتشرب من الصحـــــن عن طريق شف الهواء وليس التجريع..
ولازم يكون حار حيل، ومن الضروري الضروري جدا جداً عمليـــــة النفخ في الصحـــن.
وطبعن مثل هذا الجاي يبغيله كود شكر علشان تكسر مرورتــــه..

كنزنـــــا الغالـــي..

على فكرة كانت أكثر القهاوي تستخدم جاي مخمر..
بس عساك تعرف الجاي المخمـــر!!
أما جاي بتلات الورد ما مـــر علي شربه أبدن..
يمكن استغفر الله لو بشوفــه راح أبطل شرب جـــاي!!

وألحين صار الجاي أشكال وأرناق..
جاي تفاح، جاي خوخ، جاي رقي، جايات فواكه مشكلة.
كلمن صار يجر على كيفه..
والله، شكلهم لعبوا بحسبة السيلانييـــــــــــــــــــن لعب!!

:واو


أيها الفاضل..

أنا ممنوع لك على الحضـــــور..
بس .. جرب جاي قنداق!!
حلو لليهال..
جاي سيف الرحمة!!

شف هذا ما طبق طقوس جاي الزنقيل رغم إنه يشرب جاي زنقيل..

http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictures%5C2009%5C06%5C08%5C4168cec0-f5cc-4ba0-aad5-



تحياتـــــي..