ولهان
30-03-2004, 09:32
الطريقة السهلة لعمل الدوندرمه
اولا شي نعَرّف الدوندرمه لعيالنا راعين ( الباسكنروبنز ) :
الدوندرمه ياعويلنا الحبوبين هي المثلجات أو الأيسكريم مال الأولين ومن انواعها وأسمائها ، الليدي او الليدي ستيك ( يعني ليدي ابوالعود) والموطه والقيمر والبرّد. وموضوعنا اليوم اشلون تسوي الدوندرمه بالبيت :-
المعدات المطلوبه:
1- بالدي( سطل ) حجم كبير شوي 2- قوطي حليب نيدو فاضي 3- خيشه أوخاولي عتيج 4- بكرة خيوط فاضيه و برغي ( لعمل منها مقبض لغطاء القوطي لتسهيل عملية تدوير القوطي ) ويمكن الأستغناء عنها اذا أردت 5- جمجه أوخاشوقة مفلطحه .
الطريقه:-
حط القوطي بوسط البالدي وحط داير مادار القوطي من الخارج ثلج بحيث يكون مكسر وبحجم صغير الى مستوى ثلاث ارباع البالدي تقريبا وبعدها رش ملح خشن على الثلج لكي يطول عندك الثلج وما يموع بسرعه وبعدها غط الثلج بخيشه او خاولي عتيج ماتبيه( حسافه تستعمل يديد ) . بعد الأنتهاء من هذا قم وحط داخل القوطي حوالي النص منه عصير فيمتو أو تانج أو اي عصير مناسب ويمكن تغيره بنوع آخر مثل حليب وكاكاو او( ماي ورد مع لمندوزي وزعفران وهيل ) وغيرها حتى اللبن ممكن استخدامه .
بعد تجهيز الخلطة قم وصك الغطا زين وابداء بتدوير القوطي بصورة مستمره حتى ترى العصير بداء يثلج على جوانب القوطي من الداخل طبعاً وكلما زادت كمية الثلج قم بعملية حكه وازالته بالجمجه من على جدار القوطي وأستمر بالتدوير حتى تحصل على القوام المطلوب للدوندرمه وبعدها ابداء بغرفها وعب للي يبي يبرد على جبده وبالهناء والعافية .
اولا شي نعَرّف الدوندرمه لعيالنا راعين ( الباسكنروبنز ) :
الدوندرمه ياعويلنا الحبوبين هي المثلجات أو الأيسكريم مال الأولين ومن انواعها وأسمائها ، الليدي او الليدي ستيك ( يعني ليدي ابوالعود) والموطه والقيمر والبرّد. وموضوعنا اليوم اشلون تسوي الدوندرمه بالبيت :-
المعدات المطلوبه:
1- بالدي( سطل ) حجم كبير شوي 2- قوطي حليب نيدو فاضي 3- خيشه أوخاولي عتيج 4- بكرة خيوط فاضيه و برغي ( لعمل منها مقبض لغطاء القوطي لتسهيل عملية تدوير القوطي ) ويمكن الأستغناء عنها اذا أردت 5- جمجه أوخاشوقة مفلطحه .
الطريقه:-
حط القوطي بوسط البالدي وحط داير مادار القوطي من الخارج ثلج بحيث يكون مكسر وبحجم صغير الى مستوى ثلاث ارباع البالدي تقريبا وبعدها رش ملح خشن على الثلج لكي يطول عندك الثلج وما يموع بسرعه وبعدها غط الثلج بخيشه او خاولي عتيج ماتبيه( حسافه تستعمل يديد ) . بعد الأنتهاء من هذا قم وحط داخل القوطي حوالي النص منه عصير فيمتو أو تانج أو اي عصير مناسب ويمكن تغيره بنوع آخر مثل حليب وكاكاو او( ماي ورد مع لمندوزي وزعفران وهيل ) وغيرها حتى اللبن ممكن استخدامه .
بعد تجهيز الخلطة قم وصك الغطا زين وابداء بتدوير القوطي بصورة مستمره حتى ترى العصير بداء يثلج على جوانب القوطي من الداخل طبعاً وكلما زادت كمية الثلج قم بعملية حكه وازالته بالجمجه من على جدار القوطي وأستمر بالتدوير حتى تحصل على القوام المطلوب للدوندرمه وبعدها ابداء بغرفها وعب للي يبي يبرد على جبده وبالهناء والعافية .